Foire aux questions
Parce qu'il vaut mieux paraître sot 5 minutes que le rester toute sa vie !
Quelle est la différence entre bière artisanale et bière agricole ?
Ah, la grande question ! On te voit venir avec ton air curieux. Alors, on va t’expliquer ça simplement, sans te donner mal à la tête. La bière artisanale, c’est tout un art : brassée en petites quantités par des artisans qui achètent leurs matières premières, elle mise sur la qualité et les saveurs uniques. La bière agricole, elle, est magnifiée par le terroir ! Elle va encore plus loin car les céréales doivent être cultivées directement par le brasseur. Tu l'auras compris, la principale différence vient de l'origine des matières premières. Nous on les cultive et du coup c'est vraiment ultra local !
C’est quoi “L’Esbariade” au juste ?
Ah ! Bonne question ! En béarnais, une esbariade, c’est une bête un peu folle, qui s’emballe après avoir croisé un animal sauvage. Mais c’est aussi une personne “pègue” (un peu fofolle), joyeuse, et qui ne s’embarrasse pas trop du qu’en-dira-t-on. En bref, une esbariade, c’est tout ce qu’on aime être : libre, festif et un brin rebelle !
Vos bières sont-elles 100% locales ?
100% locales, pas tout à fait ! Nos céréales sont cultivées à Boumourt, les framboises viennent du Tursan, le miel est béarnais tout comme le piment, et même le CO₂ pour les bières pression vient de Bigorre. Seuls des houblons et les levures viennent de plus loin. Si on pouvait brasser rien qu'avec des matières premières locales, on le ferait ! Mais promis, on fait au mieux.
Peut-on personnaliser une bière pour un événement ?
Oh que oui ! Que ce soit pour un mariage, un anniversaire, ou une soirée où tonton Bernard veut voir sa tête sur une étiquette, on est là pour ça. Et si vous avez une idée folle, on adore relever les défis !
Vos bières sont-elles bio ?
Nos bières ne sont pas certifiées bio, mais elles sont “belles de nature”. Nos céréales sont cultivées en agriculture de conservation des sols (Label ACS), ce qui protège nos terres et notre planète. C’est notre petit geste pour boire mieux et brasser durablement !
Vos bières sont-elles bio ?
De la graine au verre, il faut un peu plus d'un an ! Nos céréales mettent 8 à 9 mois à pousser, et la bière elle-même demande environ 4 semaines de fabrication, sans compter le temps de stockage des céréales. Mais comme dit notre ami Gérard : « Il est urgent d’attendre. »
Puis-je visiter la ferme et la brasserie ?
Avec plaisir ! On adore partager notre passion. Que ce soit pour voir nos champs, goûter nos bières ou juste passer un bon moment, poussez la porte ! Mais prévenez-nous avant, qu’on ait le temps de vous recevoir.
Vous ne faites que de la bière ?
Pour l’instant, oui ! On laisse le whisky et les biscuits à ceux qui savent mieux le faire que nous. Mais qui sait, peut-être un jour, on vous surprendra avec une petite nouveauté... Restez à l’affût !
Pourquoi y a-t-il un chien sur vos étiquettes ?
Alors là, il est temps d'arrêter de boire ! L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération !
Vos bières, elles sont faites comment ?
Avec amour, patience, et un soupçon de magie béarnaise ! Tout commence par nos propres céréales cultivées à Boumourt, puis brassées sur place dans notre ferme. Du champ à votre verre, on s’assure que chaque gorgée raconte une histoire. Et non, on ne met pas de baguette magique dans nos cuves, juste des ingrédients rigoureusement sélectionnés et beaucoup de savoir-faire.
Pourquoi des cornes de vache sur vos étiquettes ?
Bien vu… Les cornes symbolisent notre lien fort avec l’agriculture locale et notre attachement au terroir béarnais. Elles rappellent aussi notre histoire d'anciens éleveurs laitiers. Et puis, avouons-le, ça donne du caractère à nos bouteilles, un peu comme une vache qui n’a pas peur de montrer qui elle est !
Est-ce que vos bières sont « made in France » ?
Ça va au-delà de « made in France » : c’est made in Béarn ! On utilise nos propres céréales, on collabore avec des producteurs locaux pour les framboises, le piment ou encore le miel, et nos fournisseurs (fûts, coffrets, conditionnement) sont français. Bref, on fait vivre l’économie locale à chaque gorgée
Est-ce que vous brassez à la pleine lune ?
Pas encore, mais on garde l’idée pour une cuvée mystique… Plus sérieusement, on brasse selon les besoins, avec le même objectif : vous offrir une bière chargée d'histoires, qu’importe la phase de la lune !
J’ai une question qui n’est pas ici, je fais quoi ?
Vous nous l’envoyez ! Par mail, par pigeon voyageur ou lors d’une rencontre sur un marché. On adore échanger avec vous et, qui sait, votre question pourrait rejoindre cette liste un jour… Avec une réponse, bien entendu !
À partir de quelle température servir vos bières ?
Nos bières s’apprécient idéalement entre 3 et 8°C, selon la recette. Chaque fiche produit indique la température optimale pour savourer pleinement ses arômes. Et rappelez-vous : dans un verre, c’est encore mieux !